Über die Beliebtheit dieser Art von Weihnachtsplätzchen in anderen Ländern bin ich mir nicht so sicher, aber in Deutschland kennt jeder die sogenannten „Zimtsterne“. Und jeder liebt sie. Sie haben einen ausgeprägten nussigen Geschmack, gepaart mit großzügigen Mengen Zimt im Teig und einem unwiderstehlichen Zuckerüberzug.

Heute teile ich mein Rezept mit dir. Es ist vollständig vegan und ein bisschen fettärmer als herkömmliche Zimtsternrezepte. Verwendet wie immer ein gesundes Süßungsmittel (Kokoszucker) und ein gesundes, glutenfreies Mehl (Buchweizenmehl). Originalrezepte enthalten kein Buchweizenmehl, aber ich finde es schön, in allem unentdeckbare Nährstoffe zu verbergen.

Dieses Rezept eignet sich auch, wenn du Allesfressern beweisen möchtest, dass vegane Kekse genauso schmecken wie Kekse mit tierischen Produkten. Geschmacklich gibt es meiner Meinung nach keinen Unterschied. Diese sind vielleicht etwas weniger süß als die, die man in Geschäften und auf Weihnachtsmärkten kaufen kann, aber das finde ich sehr positiv. Diese sind süß genug! Vor allem mit dem Zuckerguss.

Schon neugierig?

Lass uns backen!