Salzkaramell-Nicecream mit heißen Zimtäpfeln und Walnüssen

Name: Salzkaramell-Nicecream mit heißen Zimtäpfeln und Walnüssen
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Ingredients: 2 gefrorene Bananen; 100 g gefrorener Blumenkohl; 1 EL Dattelkaramell; 0.25 TL Salz; 60 g Cashew Joghurt; 50 g Mandelmilch; 2 Äpfel; 1 EL Ahornsirup; 0.5 TL Zimt; Dattelkaramell; Walnüsse

Vanilleeis mit heißen Kirschen war gestern… sagt HALLO zu Salzkaramell-Nicecream mit heißen Zimtäpfeln und Walnüssen. 🍎🍂

Diese Nicecream wird im Winter euer Lieblingsfrühstück sein. Die Zubereitung geht ganz schnell, es werden nur ein paar Zutaten benötigt und sie schmeckt wie cremiger Apfelkuchen zum Löffeln.

Ihr wisst, dass ich Frühstücksbowls einfach liebe. Es gab sogar eine Zeit in meinem Leben, in der ich JEDEN Tag Nicecream zum Frühstück gegessen habe. Ob Acai, Kirsche oder Kürbiskern-Nicecream – ich liebe alle Sorten. Ich habe viele Variationen ausprobiert, aber das Problem bei allen ist: Sie sind kalt. Die Nicecream-Lover unter euch werden mit Symptomen von “Nicecream zum Frühstück” wie extremes Frieren oder manchmal sogar Gehirnfrost vertraut sein.

➜ HIER IST DIE LÖSUNG!

Was passiert, wenn man heiß und kalt mischt? Richtig, es wird neutral. Wenn ihr kalte Nicecream mit heißen Toppings mischt, könnt ihr Nicecream im Winter wieder genießen, ohne den Gefriereffekt zu haben. Probiert es aus!

DIE GEHEIMZUTAT…

Bananen, Äpfel, pflanzlicher Joghurt. So weit so gut. Blumenkohl? Einige von euch fragen sich vielleicht, was ein Gemüse wie Blumenkohl in diesem Rezept macht. Die Antwort ist einfach: Konsistenz und Geschmack. Ohne den Blumenkohl wäre die Nicecream aufgrund des Dattelkaramells extrem süß. Blumenkohl schmeckt in gefrorener Form recht neutral. Also scheut euch nicht! Ich benutze Blumenkohl ganz oft in meinen Smoothie-Bowls. Alternativ könnt ihr auch gefrorene Zucchini ohne Schale verwenden.

Lasst mich wissen, wie euch das Rezept gefallen hat, entweder auf Instagram oder indem ihr einen Kommentar unter diesem Blogeintrag hinterlässt. Ich freue mich auf euer Feedback und eure Remakes!

P.S. Die Bilder in diesem Blogpost habe ich mit dem “Brown 1” Preset aus der The Ultimate Food Collection bearbeitet- meine Lightroom-Presets für Food-Fotografie. Probiert sie aus, wenn ihr auch gerne euer Essen abknipst und Inspiration zur Bildbearbeitung sucht. Die Kollektion enthält 14 meiner besten Presets für alle Arten von Food-Bildern: helle, “moody”, blaustichige, brauntönige Bilder usw. Perfekt auch für Instagram!